15 Весели неща Само хората, които работят в ресторанти, ще разберат

Ако някога сте работили в ресторантьорската индустрия, вие сте много смела душа. Вие сте изпитали агония, както малко други ще знаят, и ви свързват с други местни жители по целия свят. Това е не толкова ексклузивен клуб, който трябва да се справя с повече глупости от повечето други индустрии. Защото, когато някой се опита да ви каже, че имат алергия към глутен, но ядат свободния хляб, наистина започвате да се питате защо го приемате. Имате смешен график, работите с странни хора и се занимавате с някои от най-грубите хора, които светът би могъл да има, и затова има много неща, които бихте разбрали само ако сте работили в ресторант. Когато мислите за всички неща, с които се занимавате по време на работа, това е оживен, но може да бъде и напълно брутален. Ето 15 весели неща, които само хората, които работят в ресторанти, ще разберат и е твърде лесно да се отнасят.

15 Кухнята ще ужаси ушите ви

Ако сте политически коректни, вероятно е умен да се опитате да игнорирате кухнята на всяка цена. Някои от нещата, които излизат от хората, които работят в устата на кухнята, ще ви оскърбяват за цял живот и никога няма да можете да ги извадите от главата си. Разбира се, има и мъже, и жени готвачи и готвачи, така че този вулгарен език съвсем не е нещо, свързано с пола. Хей, трябва да обичаш кухнята и всички, които работят там, защото става дума за чесане на гърба им, така че те да почесат твоята. Те ще направят живота ви по-лесен, но това не означава, че ще се радвате да чуете части от техните разговори. Обикновено са кухнята на ресторантите и това е, което очаквате, когато работите в сферата на услугите. Никога не е тъп момент, който е наистина единственото добро нещо, което можете да кажете за цялото това нещо.

14 лоши самосвали са най-лошият вид хора

Как хората в сферата на услугите определят добро или лошо лице, определено е всичко за това как те се съветват. Вие определено сте супер ужасно лице, ако мислите, че е добре да не въртите сървъра си. Накрайниците са по-добри от никакъв съвет, но разкривате много за себе си, когато плащате тази сметка в края на храненето. Вие сте евтини? Културно ли си невеж? Вашият сървър веднага ще знае много неща за вас въз основа на това, което ще им дадете в края на нощта. Не, сървърите не са психически и определено не могат да четат умове, но това е част от това да бъдеш в тази индустрия. Това е смешно, докато всъщност загубите пари от работата си, защото сървърите се отзовават на останалата част от ресторанта. Има някои неща, които само хората, които работят в ресторантьорската индустрия, ще разберат и това може да е най-голямото.

13 Хората с лимонена вода

Напълно е добре да искаш лимон във водата, но тогава има хора, които искат лимон в тяхната вода. Вие знаете типа. Дори не казват здрасти. Те просто незабавно ви наказват, че вливат вода в чашата си, което е твърде основно. О, и очевидно не искат никакъв лед. Ако никога не сте работили в ресторант, никога няма да разберете този ужасен момент на чисто раздразнение, защото точно знаете как тази таблица ще свърши през останалата част от вашата смяна. Хората с вода от лимон са лицето на по-голяма група от покровители, които хапват в ресторанти и обичат да бъдат невероятно трудни с дългия си списък с неприлични изисквания и те са враг на сървъра. Ако ще бъдете труден и ще се оплаквате от всичко, когато излизате да ядете, просто не го правете. Ще спасим лимоните си и доброто ни настроение и ще спестите малко пари. Това е печеливша.

12 Хората мислят, че са по-добри от вас

О, сървърите го обичат, когато един гост пита каква е тяхната "РЕАЛНА" работа. Това. Това тук е това, което правим. Няма значение дали сте завършили висше образование. Хората просто веднага приемат, че ако сте сървър, не е това, което наистина "правите". Има голямо несъответствие между хората, които са работили в сферата на услугите и хората, които не са. Можете веднага да разберете колко малко отношение имат към вас или колко са почтени. Предупреждение за спойлер: ако сте произволно груб, знаем, че никога не сте работили в ресторант. Между предната част на къщата и задната част на къщата, те се занимават с по-нелепа глупост, отколкото повечето хора някога ще имат, когато отидат на работа, и трябва да го направят с огромна усмивка на лицето си, докато им се казва, че не е истинска работа. Бъди добър към сървърите си, уважавай кухнята и си достоен човек. Определено не си по-добър от сървъра.

11 Този един колега, който гадно

Събота вечер и вие се опитвате да се подготвите за брънч, и че един колега решава, че това е идеалното време да седнете и да се насладите на храната си. Освен ако не искаме да сме тук до полунощ, вземете глупостите си заедно. Или какво ще кажеш за онзи колега, който ходи прекалено бавно по средата на бързането? Или този, който продължава да оставя огромна бъркотия зад бара, в станцията за поддръжка и в ямата? Вие се справяте с много хора, които искате да ударите по лицето, когато работите в ресторант, а не всички от тях са гостите, които обслужвате. Дори не започнете с кухнята на този сървър, който позвънява буквално на всяка сметка, така че те трябва да продължат да пренареждат поръчката. Очевидно тази липса на мислене от един колега започва само когато сте в плевелите и те правят живота ви по-труден. Да, винаги е приключение, когато пристигате на работа.

10 Никой не разбира Вашия график

По принцип, вашите колеги пред най-добрите си приятели… или се сприятелявате с други хора, които работят в ресторанти. Никой друг не би могъл да разбере как работи графикът ви. В колко часа си? Имаме буквално никаква идея, зависи от това колко е натоварена нощта. Буквално можем да бъдем прерязани в седем часа или да останем след полунощ. Можем дори да бъдем призовани за промяна, за която сме насрочили. Нашите почивни дни определено не са петък, събота или неделя, защото тези дни са най-натоварените дни от седмицата. О, и работим двойно! Обяд и вечеря в същия ден са напълно най-добрите. Не. Опитвате се да обясните графика си на някой, който не работи в индустрията, като усещате, че говорите на друг език и може би сте. Планирането на живота ни предварително е почти невъзможно, поради което обичаме нашите приятели в бранша и е почти невъзможно да се срещне с някой, който не е в него.

9 Няма срам в храната, която се връща

Махни се от високия си кон. Когато тази чиния с непокътнати калмари се върне обратно в ямата, вие я поглъщате. Смятате ли, че това е груба храна, която някой друг вече е докоснал? Моля, това е практически девствена. Начинът, по който сървърът гледа тази остатъчна храна, е начинът, по който любовта на живота ви трябва да ви гледа, но любовта, която перфектно просто не съществува. Когато е в средата на прилив и тези картофи се връщат, ядеш ги, сякаш ще спасят живота ти. Разбира се, може би, ако гостът изглежда малко по-смешно, може да сте малко по-внимателни към чиято храна да се приготвите. Това е студената, твърда реалност на работата в ресторантьорската индустрия, и ако искате да оцелеете по дяволите на вашата смяна, вие ядете каквото можете на всяка цена. Освен това, не можете да приготвите тези неща за себе си у дома. Значи сте доста реалистични за цялото нещо.

8 Момчето с татуировката на шията е доста готино

Готвачите на линии са едни от най-щедрите хора, които някога ще срещнете, но ако искате наистина да ги опознаете, ще трябва да се успокоите със стереотипите и преценката. Разбира се, някои от тях са престъпници. Но някои от тях са образовани в колеж. Шансовете са, че няма да можете да разберете коя е коя, но най-вероятно ще започнете да предполагате коя категория се вписва човек с татуировки от ушите до пръстите си. Както се оказва, той е искрено вероятно един от най-хубавите. момчета, които някога ще срещнете. Кухнята е доста специално и страхотно място, изпълнено с хора от всички сфери на живота, а приятелството с тях вероятно ще бъде едно от най-добрите решения в живота ви. Работата в тази индустрия ще промени начина, по който гледаш хората, което, като се има предвид колко много трябва да се примириш, когато отиваш на работа всеки ден, е благословия в прикриване.

7 Омразата към хората, които идват при закриването

Не бъдете този човек. Не го правете. Вие буквално ще бъдете най-лошият човек в историята на целия свят. Това може да звучи като преувеличение, но така се чувства до ресторанта, към който правите това. Ако ресторантът се затвори в 23 часа, не влизайте в 22: 57ч. И питайте дали все още сме отворени. Искаме да кажем не толкова зле, че боли. Физически е болезнено колко много те мразя и колко зле искаме да се измъкнеш. Въпреки това, през повечето време трябва да кажем „да“, в който случай напълно си съсипал нощта и нощта на кухнята. Хората, които идват при затварянето, са най-лошите. Просто работихме дълъг ден, краката ни ни убиват, искаме да се приберем толкова силно у дома, но сега не можем да направим заради вас. Това не е кариера, която е определила часове. Ние сме тук, докато не си тръгнете. Затова, моля ви, заради любовта към нещо свято, никога не правете това.

6 Страхът от затваряне на смени

Всичко, което искате да направите, е да се приберете вкъщи по-рано, но вместо това, вие сте в замяна на заключителната смяна. Никога не е толкова просто, обаче, тъй като сте назначили всички смени за затваряне точно същата седмица, на която сте назначили всички отварящи се смени. Разбира се, нали? По принцип ще си мъртъв до края на работната седмица, защото няма нищо друго, освен двойки, отвори и затваряния. Той съвпада с борбата за спечелване на пари и нуждаещи се от часове, но винаги иска да бъде първият разрез. Опитваш се да кажеш на себе си да останеш, но ако пристигнеш, ще бъдеш по-бърз от това, което можеш да кажеш на никого колко мразиш да си в този ужасен ресторант. Долната линия е това; вие сте в постоянен страх, когато работите в тази индустрия. Страх от затваряне на смени, страх от отваряне на смени, страх от липса на часове, страх от липса на часове. Мениджърът просто пита ли коя е масата на петнадесет? Да, вие сте на петнадесет.

5 Къде са всички писалки?

Това е проклета конспирация и вие го знаете. Има една жена, която се промъква във всеки ресторант по средата на нощта, за да ограби сървърите на техните химикалки, защото сте забравили да я донесете на това ранчо. В действителност, това е напълно възможно, но това не обяснява защо се появявате в смяна с седем писалки и оставяте с отрицателни три. Гостуват ли ги гостите? Започвате да ставате подозрителни, защото е трудно да се доверите на никого, когато химикалките изчезват толкова бързо, докато не забележите, че Дан там има трийсет и шест писалки, пъхнати в престилката му. Това е криза, която е трудно да се свърже с нивото, на което сървърите го преживяват, защото буквално не можете да работите или да вършите работата си без писалка. Ако писалката спре да работи по време на прилив? Дори не казвай това. Просто не. Ще го удряш.

4 Когато вашият приятел се присъедини към тъмната страна

Мениджъри. Понякога те са най-добрият ти приятел. Понякога те са най-големият ви враг. Когато вашият приятел се присъедини към тъмната страна и стане един, винаги е тъжен ден, защото сега те са този човек, който ще има мозъчна аневризма, ако те видя да ядеш бисквитите. Не получаваме паузи, какво друго предполагаме да правим, да гладуваме? Може да е ужасяващо, когато видите мениджър, който говори на масата ви, но всичко, което можете да направите, е да се молите, че ще ви подкрепят, когато имате особено силни гости, които се опитват да съсипят нощта. Да, напълно ще игнорирате техните обаждания на почивен ден, защото някой не се появи и се преструва, че работите, когато реват около ъгъла, за да се опитат да ви хванат да се отпуснете. Това е странен балансиращ акт, когато сте приятели с мениджъра си, но той може да направи цялата ви смяна, когато работите с този, който обичате.

3 гости, които използват сигнали за ръка, за да получат вниманието ви

Друго нещо, което никога не трябва да правиш, когато излизаш на вечеря. Трябва да бъдете доста нецивилизовани, за да направите това, така че шансовете са, че не се случва толкова често тези дни, но това го прави още по-неприятно, когато се случи. Не махайте ръцете си на сървъра от другата страна на стаята. Ние не сме вашият личен слуга. Това попада в категорията на общата липса на уважение, с която ежедневно се занимават ресторантските работници. Всеки клиент се чувства като специален, когато в действителност всеки човек в този ресторант крие тази мисъл. Сървърът ще се старае да ви даде чудесно ястие, но най-малкото, което можете да направите, е да върнете услугата и да бъдете в замяна. Ние сме човешко същество, точно като теб, но за съжаление това не означава, че се третираме като всяка смяна. Ще се отдалечим от вас, смеейки се в края на нощта, и това е всичко, което наистина има значение.

2 Когато гостите питат глупави въпроси

- Добре ли е? - О, искаш нещо, което е ДОБРО. Защо не каза така? Нашата добра храна всъщност е в съвсем различно меню. Може би си мислите, че вашият въпрос е добър, но помислете, преди да оставите сървъра си с главоболие от всичките ви брутални въпроси. Честно казано, ние обичаме вашия бизнес, ние ви обичаме, ако се върнете добре и ако сте мил с нас, а сървърите понякога дори ще ви дадат безплатни неща, ако сте прекалено прекрасни. Въпреки това, сървърите трябва да се примиряват с много маси, а шансовете някой ще започне да пита дали червеният охлюв е без глутен или може да има омлет без яйца. Няма значение дали е брънч или вечеря, ще има гост, който ще променя поръчката си толкова много и ще ви пита толкова много въпроси, че вече си представяте, че кухнята проклина името ви. Смешно е, но е толкова болезнено.

1 Знаете ли, когато клиентите лежат

О, имате ли алергия към глутен? Тогава защо събаряш свободния хляб като последното си ядене на земята? Това е оживен, когато някой има остра алергия към ореха, но е добре да яде десерта, който има бадеми в него. "О, аз не съм ТОЯВА алергична." Кажете на сървъра си, ако имате алергия, преди да поръчате ... не в секунда, че вашата храна пристига. Когато някой каже, че има алергия на домати, но налива кетчуп върху пържените си картофки, се случва нещо много рибно. Ако това си ти, изглеждаш напълно и напълно глупаво. Ако се опитате да лежите на сървъра, шансовете са, че ще се превърнат в шега на нощта, защото е трудно да се промъкне нещо от човека, който буквално сервира храната ви. Има много весели неща, които се случват по време на работната ви смяна, но това може да е най-забавното и най-разочароващото нещо, което може да се случи..