15 Много интересни факти за виното
Millennials пият повече вино, отколкото което и да е друго поколение преди, така че е безопасно да се каже, че е доста популярно в наши дни. През 2015 г. миленианите изпиха огромни 42% от цялото вино в САЩ. Това означава, че 79-те милиона американци на възраст между 21 и 38 години пиха средно по два случая на година. Интересното е, че тази възрастова група също изглежда по-вероятно да изхвърля малко повече за хубаво вино, както и да има повече еклектични вкусове и да е по-вероятно да купува вино, което идва от друга държава, освен Калифорния. Шансовете са добри, че сте един от тези, които пият вино. В края на краищата, няма по-голяма радост в живота, отколкото споделяне на бутилка с приятелките ви и клюки (и споделяне на ужасни истории, също). Ето 15 наистина страхотни факти за виното, които вероятно не знаете. Прочетете (и може би вземете чаша любима).
15 Не можете да кажете разликата между червено и бяло
Сега, ако сте опитен пияч на вино или дори случайно, вероятно ще предположите, че има големи вкусови разлики между червените и белите. И изглежда очевидно, нали? Те просто вкусват различно. Това обаче може да не е така. Проучване, направено през 2001 г. в Университета в Бордо, постави на изпитание това, че подмамва студентите да вкусят онова, което според тях е червено вино, но всъщност оцветено бяло вино. Те нямаха представа. Най-голямата разлика между червено и бяло вино? Всъщност това е как са направени. Червените вина се приготвят с по-тъмно грозде и с бели вина като цяло сокът се изстисква от гроздето и след това само сокът се ферментира, без гроздови кожи да му придадат цвят. Това е и причината червените вина да имат повече танини и антиоксидант ресвератрол.
14 експерти по вина не са толкова експерти
Разбира се, има и много проучвания за това дали специалистите по вино наистина знаят толкова, колкото твърдят. Някои проучвания са установили, че много специалисти по вина ще говорят за по-скъпо вино, в сравнение с по-евтиното вино… дори когато са подмамени и всъщност са едно и също вино. Моралът? Освен ако не сте обучен и сертифициран експерт по вина, привличането може да е малко фарс. Съжалявам, ако сте самопровъзгласен винен сноб. Един човек на име Роджър Ходжсън е тествал няколко пъти, за да сравни последователността на вината, които печелят на определени състезания, а не на други. Изглежда, че е легло. Той каза: "Резултатите са обезпокоителни. Само около 10% от съдиите са последователни и съдиите, които са били последователни една година, са обикновени следващата година. Шансът има много общо с наградите, които вината печелят."
13 Един експерт по вината е P.E. учител
Бивша P.E. учител Ричард Юхлин доказа, че е имал един от най-добрите носове за вино през 2003 г., когато направи сляпа дегустация за Spectacle du Monde и правилно идентифицира 43 от 50-те вина. Предполага се, че е много добър с шампанско. За да постави тези цифри в перспектива, човекът, който дойде на второ място, правилно е идентифицирал четири от тях. За да бъдете професионалист в областта на виното, който прави вино в ресторант, трябва да станете сомелиер, което не е малък подвиг. Тя изисква някаква комбинация от опит, обучение и формално образование. За да се повиши степента, която трябва да се постави в много време за обучение, както и пари, но след това можете да получите шикозна работа да бъде шеф на вино в най-хубавия ресторант в града.
12 Две чаши вино ще ви нарушат
Пиенето само на две чаши вино може да доведе до същия спад на производителността, тъй като може да остане буден в продължение на 17 часа. Така че дори и да не се чувствате пияни, вие сте нещо като. Да не говорим за факта, че жените са склонни да се напиват по-бързо от мъжете благодарение на съотношението на водата към мазнините в тялото. Трябва да имате предвид, че това, което смятате за една чаша вино, не е как законът го измерва. Дори и да си мислите, че се наливате с една порция вино, проучванията показват, че е почти невъзможно хората да преценят обема на течностите, особено когато хвърлят различни видове чаши или чаши в уравнението. Плюс това, колко често попълвате горната част на чашата си нарочно, защото защо не? Това ще е технически повече от чаша и много по-бързо, отколкото можете да карате.
11 Можете да пиете вино и доброволци, също
Има организация, наречена Wine to Water в Африка, която съчетава дегустация на вино с изкопни кладенци. Капризно име, достойна причина. Барман на име Doc Hendley започна това през 2003 г., защото искаше да направи нещо добро за света, използвайки индустрията за бар и нощен живот. След като научил за водната криза по света, той започнал да събира средства в Рали Северна Каролина, а по-късно разширил работата си по водни проекти в Судан, Индия, Камбоджа, Уганда, Етиопия, Перу и Кения. Около 3,5 милиона души умират всяка година поради проблеми, свързани с водата, така че това е голям проблем. Досега организацията е осъществила устойчиви инициативи за питейна вода за над 25 000 души. Можете и да помогнете!
10 древни гърци пили вино в умерени количества
Древните гърци всъщност са имали тази луда измислица за стъкло, която може да бъде запълнена до определено ниво, но ако е препълнена, виното ще изтече от дъното на чашата. Въпреки това, нямаше никаква дума за това как те държат хората да се връщат за секунди… или трети или девети. Защо направиха това? Те пиха вино, за да постигнат по-голяма интелектуална яснота и духовно съзнание, когато седят за философски разговори на "симпозиуми". Виното също беше въплътено в божеството Дионис, който бил силно почитан от художници и философи. Първите следи от производство на вино в Гърция са открити в Крит, който датира от III в. Пр. Хр.
9 Можете да плувате във вино в Япония
Да, вие четете това право. В Япония можете да отидете в спа център и да плувате в басейни, пълни с различни напитки, включително чай, кафе, саке и вино. И шоколад на Свети Валентин също. Идеята е да получите някои от антиоксидантните ползи и върху външната част на тялото. В допълнение към накисването на виното, те също така ще наливат чаша, която можете да пиете, докато сте там, така че е двойно по-забавно. Едно проучване установи, че антиоксидантите, намерени в червеното вино, биха могли да потиснат растежа на бактериите, които водят до появата на акне, така че това е един от начините, по който може да направите вашата кожа да изглежда добре. Ресвератролът в виното може също така да повиши ефекта на бензоил пероксид върху спирането на образуването на акне, което е често срещана съставка в лечението на акне.
8 Може да подобри личния ви живот
Едно проучване в Италия установи, че жените, които пият две чаши вино ежедневно, се радват на делото повече от жените, които никога не са пили. Те не споменаха точно защо и къде е връзката, но ей, ако виното ще го направи по-приятно, изглежда доста добро извинение, за да държим някои на ръка за ежедневна консумация. Още едно проучване установи, че червеното вино, по-специално, е виното, което трябва да се пие, когато искате да увеличите удоволствието от спалнята си, тъй като очевидно това може да увеличи притока на кръв към по-ниските райони, което ще увеличи усещането. Но дръжте го на питие или две, защото това повече от това определено може да попречи на това.
7 Виното е открито за първи път в Близкия изток
Първите открити вина са били в Иран и датират от неолита, който е 8500-4000 г.пр.Хр. Първият път, когато виното се е отглеждало умишлено, е било в Грузия през периода от 7000-5000 г.пр.Хр. Много стара. Изследователите смятат, че първото създадено вино е било грешка. Една славна грешка, разбира се. Всичко, от което се нуждаеха, бяха някои дрожди, които влизат в контакт с някои съхранявани грозде, което ще превърне захарите в алкохоли чрез естествена ферментация. Е, този процес плюс някой, след това дегустиращ измислицата и след това откриването, че след това се чувстваха много хубаво и може би искаха още малко. По-късно на египтяните се приписва рафиниране на процеса на винопроизводство, което вероятно трябваше да направи много, след като Клеопатра беше на трона, защото обичаше да се къпе в нея, както и да пие много от нея..
6 Виното не ви прави мазнини
Ако сте свалили няколко бутилки вино на ден в продължение на една седмица, тогава може би това ще ви накара да дебел. Но като цяло, виното не е известно за опаковане на паунда по същия начин, както казват бирата. Някои експерти не мислят, че калориите във виното се метаболизират по същия начин, както калориите от въглехидрати, мазнини или протеини. Едно проучване е стигнало толкова далеч, че може да се каже, че „жените, които редовно пият умерено количество алкохол, общо около една напитка на ден, носят почти 10 килограма по-малко мазнини от жените, които изобщо не пият.“ Поради тази причина някои хора предполагат Да пиеш чаша вино през нощта, вместо да ядеш десерт, за да пуснеш няколко килограма. Това е доста добре, тъй като диетите отиват, тъй като виното вероятно ще те направи по-щастлив и по-спокоен. вино, а не четири.
5 Китайската напитка Тон от червено вино
През 2013 г. китайците са изпили 155 милиона случая на червено вино, което е повече от Италия, която е изпила 150 милиона случая през тази година. Консумацията в Италия всъщност се е понижила, докато в Китай тя се е повишила, което може да се дължи на факта, че червеното се смята за късметлия цвят. Като цяло, червеното се смята за добър цвят на късмета и изскача много по време на празненства като китайската Нова година. Винената индустрия в Китай продължава да расте и от 2015 г. страната има повече лозя от Франция, Италия, Австралия и САЩ. Но не повече от Испания. Въпреки това на глава от населението Франция пие доста повече вино от Китай. Като цяло страната, която пие най-много вино на глава от населението, е Ватикана. В САЩ, Калифорния, Ню Йорк и Флорида са най-добрите държави за пиене на вино.
4 монасите усъвършенстват изкуството на винопроизводството
Можем да благодарим на монасите от Средновековието за много от това, което знаем за правенето на вино. През средновековието монасите и монахините се възприемат като интелектуален елит, който може да чете и пише за разлика от обикновения човек по онова време, и в крайна сметка манастирите започват да продават регионални продукти, за да печелят пари, които включват ракия, бира, сирене и разбира се вино. (Както се оказва, че сдвояването на виното и сиренето върви назад.) Естествено, някои монаси се отличаваха със създаването на идеалния си алкохол и наистина дойдоха с впечатляващи техники. Всъщност, Dom Pérignon е кръстен на монах на име Dom Pierre Pérignon, който е бил от 1638 до 1715 г. Той е бил защитник на органичното винопроизводство, а също така е изпробвал някои нови методи за приготвяне на вино, което е било успешно и все още се използва днес. Благодаря, монаси!
3 Червеното вино е вероятно по-здравословно от бялото
Тъй като червеното вино е направено с гроздови кожи, за разлика от бялото вино, което не е, червеното вино винаги ще съдържа много повече антиоксиданти от бялото вино. Полифенолите и ресвератролът са добри за сърцето и могат да намалят шансовете за получаване на определени видове рак. Ресвератролът се рекламира и като помощник за отслабване. Бялото вино, от друга страна, не съдържа високи нива на тези здрави антиоксиданти, а някои проучвания всъщност разглеждат възможността, че бялото вино може нараства рисковете от получаване на някои видове рак, особено вида в храносмилателната система. Но нека бъдем честни, че пиенето на червено вино не винаги е най-удобният избор, когато се опитвате да поддържате бяла рокля на почивка на ден. Просто превключете на червените, когато вечеряте и се охлаждате у дома, за да поддържате баланса между здравословните аспекти на пиенето.
2 Сянката на виното казва откъде е
Цветовият нюанс на червено и малко бяло вино варира от географско местоположение в зависимост от региона и климата, така че всъщност можете да разкажете малко за виното, само като го погледнете. По-тъмните сортове вино обикновено идват от областите, които имат по-топъл климат, а по-леките - от по-хладните. По-леките вина също имат склонност към по-слаб вкус и буйност. Повечето европейски вина всъщност са кръстени от географското местоположение, от което идват. Един популярен пример е виното от Бордо, което е от региона на Бордо във Франция. Бордоското вино може да бъде произведено от каберне совиньон, мерло, каберне франк, пети вердо, а понякога и карменере или малбек. Вина, които са от някъде извън Европа, обикновено се наричат от вида грозде, т.е. мерло.
1 Препичане върви назад
Днес изпичаме очилата си, когато празнуваме нещо, или поне да признаем хората, с които пием, или храната, която пием. Съществува мит, че изпичането е започнало от страх от отравяне (за да се разлее виното в другата чаша с дрънченето), но това никога не е било доказано. Всъщност има доказателства, че древните гърци са предлагали възлияния на боговете с виното си, а също и че пият един за друг здравето си. В един момент римският сенат всъщност прие указ, че всички трябва да пият на император Август. Действителният термин "тост" сякаш се появява през 16-ти век и е написан за пръв път в Шекспир Веселите жени на Уиндзор. Характерът на Falstaff изисква: - Иди да ми донесеш литър чувал; не е тост. Колкото повече знаеш, толкова?
