Романтика в стъкло - видове вино, които се избират на дата

Познавате ли различните видове вино? Може да се почувствате неудобно да попитате наоколо, особено когато сте на път да поръчате бутилка вино на вашата дата. Това просто ръководство трябва да ви помогне да разберете различните видове вино и неговата специалност за нула време.

Винаги ли сте били очаровани от различните видове вино, начина, по който изглежда, или от начина, по който се третират от ценителите на виното?

Наистина ли хората знаят видовете вино?

Може да изглежда глупаво да питаш някого за вино, но честно казано, има само шепа хора, които наистина знаят за вино.

Пиенето на вино винаги е било свързано с изтънченост и класа и може да изглеждате като „всичко, което знаете“? дори и да знаете как точно се произнася името.

Преди всичко, преди да тръгнете да откриете перфектното вино, има няколко неща, които трябва да знаете за вината, ако искате да угаждате датата си, и да споделите голяма бутилка вино!

Видове вино

Винарски производители по целия свят използват стотици различни сортове грозде, за да приготвят различни видове вино. Видовете грозде, използвани за производството на вино, вероятно са най-важният фактор за вкуса на виното.

Има няколко разновидности, на които най-вероятно ще се натъкнете, докато сканирате чрез списък от различни вина. Познаването на тези основни сортове може да ви помогне да поръчате най-добрия вид и да впечатлите Вашата дата по едно и също време!

Каберне Совиньон [Cab-er-nay Sau-vin-yon]

Това е най-известният сорт грозде в света за производство на червени вина. Най-добрият Каберне Совиньон идва от Бордо, Франция, въпреки че се отглежда в повечето от най-големите винарски райони.

Шардоне [Шар-дох]

Това се превърна в най-често купуваното сухо бяло вино в света. Шардоне се отглежда в почти всеки район на производство на вино в света. Обикновено се отглежда в дъбови бъчви, виното е богато на силни аромати и аромати. Виното съдържа плодов характер с ванилови и маслени компоненти.

Шенин Блан [Шен-в Блакан]

Той е един от най-широко отглежданите грозде. В наши дни много лозя заместват това грозде с Шардоне и друго грозде, което може да доведе до по-високи цени. Той има много плодов характер и се смесва много добре с Шардоне за добавяне на плодове и киселинност.

Гренаш [Грен-аш]

Той е вторият най-широко засаден сорт в света. Гренашът е сладък, но няма много характер, освен ако не е добре винифициран. Това грозде се отглежда на много места, които трябва да се справят със сушата и силната топлина.

Пино Гри [Pea-no gree]

Този кафяв цвят на гроздето стана много успешен в наши дни. Той произвежда сухо и свежо бяло вино с пикантен усет и богат на подправки.

Пино ноар [Pea-no nwaa]

Главното грозде от района на Бургундия във Франция. Това е много трудно грозде за отглеждане, но ако е добре отгледано, те могат да бъдат направени в богато и сложно вино, дегустация на черни череши, малини и мента.

Ризлинг [Риз-линг]

Това е едно от най-големите световни вина. Reisling грозде се нуждаят от по-хладен климат и процъфтяват на места като Германия. Той има високо ниво на киселинност и е много цветен и плодов. Това вино е известно като вино, което има голям потенциал за възрастта.

Поддържайки този списък с вино, имайте предвид, че на практика можете да влезете във всеки ресторант и да поръчате най-доброто вино, което да допълни ястието ви, без да се изпоти. Е, толкова дълго, колкото знаете как да смесвате храната си с различните видове вино!

Дегустация на вино - общата идея

Дегустацията на вино е изкуство, което отнема време, за да се разбере и придобие. Но повечето от нас, случайни пиячи на вино, искат да знаят как да опитат виното, без да се вникнат в дълбоките детайли. Ето един метод за дегустация на вино, който може да бъде научен и използван от всеки аматьор за няколко минути.

Всички чухме реда: „Червено вино с месо, бяло вино с морски дарове и птици“ ??.

Тази поговорка е много проста и все пак изглежда, че работи много добре, буквално през цялото време, когато става дума за дегустация на вино.

Но друго нещо, което трябва да знаете е, че вашият личен вкус е по-важен от това, което другите казват. Ако не се наслаждавате на бялото вино с пилето си, това е чудесно. Не пийте нещо, което не ви харесва, просто защото някой ви е казал.

Направете свои собствени правила за дегустация на вино

Решете за себе си това, което харесвате и не харесвате. С вина не винаги трябва да спазвате правилата за вкуса на виното. И да, това е първото правило за дегустация на вино.

Причината за червеното вино с червено месо обикновено е, че не искате нито вино, нито храна да надделее над другото. И тъй като повечето червени вина са тежки и сърдечни, има смисъл, че те трябва да придружават обилно хранене.

Но, ако имате по-сложно бяло вино, непременно го сервирайте с пържола. Хубава контрастна комбинация би била пикантни храни със сладко, плодово бяло вино. Пикантни храни като индийски, мексикански, тайландски или китайски също се чудят чудесно със сладко вино, като ризлинг или пино ноар.

В крайна сметка всичко се свежда до вашите предпочитания. Но тези съвети могат само да ви помогнат да разберете причината, поради която дадено вино е избрано пред останалите.

Изкуството на дегустацията на вина

Изкуството на дегустацията на вина е много сложно и нещо, което трябва да се научи с времето. Но за датата на вечерята вероятно бихме могли да ви измъкнем с няколко съвета!

Съвет # 1 Цветът на виното е добър показател за качеството на виното. Червените вина стават по-леки, тъй като остаряват, и те вкусват много по-добре, когато остаряват, докато белите вина са склонни да се рушат с възрастта..

Съвет # 2 Сега частта, която трябва да знаете, за да впечатлите вашата дата. Винаги дръжте чашата си на стеблото. Един ценител на виното никога не държи издатината на стъклото, тъй като топлината на ръцете ви може да повлияе на вкуса на напитката! Така че внимавайте да не забравите тези фини точки на дегустация и пиене на вино.

Съвет # 3 Преди да вземете питие от вино, изпръскайте чашата си, за да освободите различните вкусове в нея, и вземете миризмата от нея. Когато отделяте време да подушите виното си, вие позволявате на вкусовите си пъпки по-добре да улавят фините нотки на аромата на виното.

Съвет # 4 Можете да миришете вино по два различни начина. Можете бързо да подушите и да седнете, за да съзерцавате първото впечатление, което виното ви е дало, и след това да вземете по-дълбоко, по-дълбоко подушаване, преди да оставите миризмата да направи впечатление и да вземете гълта. Или просто можете да вземете дълбоката миризма.

Обикновено това зависи от предпочитанията на човека, така че трябва да опитате и двете, за да видите кой предпочитате. Въпреки това, никога не трябва да се опитвате да пиете никакъв вид вино, преди да сте направили дълбоко дъх и да позволите на сетивата си да го вземат.

Съвет # 5 Когато отпиете глътка вино, позволете й да се задържат на вкусовите ви пъпки, докато го разпръсквате изцяло в устата си, позволявайки му да влезе в контакт с всичките ви вкусови рецептори, включително тези, които се намират на долната страна на езика.

Противно на това, което някои от нас са научили в училище, всички вкусови пъпки са способни да откриват всички видове аромати, включително сладки, кисели, горчиви и солени. Поставянето на виното бавно по този начин ще позволи на вкусовите ви рецептори, както и на вашето обоняние, да идентифицират по-фините точки, които не са толкова лесно откриваеми при фините вина..

Съвет # 6 Първата ви глътка ще бъде първоначалното усещане, което получавате от виното, това ще събуди вкусовите ви рецептори и ще ги накара да тръгнат. Сега е, когато трябва да накарате виното около устата си и да се опитате да привлечете малко въздух. Опитайте се да забележите тялото на виното, например, дали е гладко и богато, или светло и гладко? Преди да вземете още една глътка вино, отпуснете се и вижте как е следният вкус. Докога ароматът на виното оставаше в устата ти и това беше приятно изживяване?

Сега можете да се обърнете към партньора си и да ги попитате какво чувстват. И гола, ето го, дами и господа. Ценител на виното!

Винаги помнете, че дегустацията на вино е индивидуален опит, а не въз основа на някакви фиксирани ритуали или правила, ние ще ги оставим на познавачите-поддръжници.

За бърз справочник за това как да опитате вино и пет минутен указател, за да впечатлите преди датата на вечеря, тези съвети за дегустация на вино са всичко, от което някога ще се нуждаете!