12 зеленчуци да опитате това лято от фермерския пазар

Лятото означава пресни зеленчуци: градински стоки, плодове, които са били събрани прясно от дърветата (или храстите), и произвеждат, че е по-вкусно от всичко, което можете да си купите до края на годината. Още по-добре, тези неща са супер лесни за да се хванете. Независимо дали се отправяте към крайпътен пазар или директно към самите фермери, шансовете са хората да продават тези неща на няколко места. В края на краищата това е част от това, което е лято. Може дори сами да отглеждате някои стоки, като правите всички тези неща още по-лесни, за да получите ръцете си. Без значение как купувате тези зеленчуци, е безопасно да се каже, че е прекрасно време да опитате нещо ново. Разкачете това лято и вземете тези вкусни зеленчуци за изцяло нов начин да се храните здравословно и вкусно. Вероятно ще разширите кулинарните си предпочитания, докато сте в него - наистина, какво можете да загубите?!

12 Tomatillos

Може да ги познаете като пържени зелени домати. Или може би го знаете във форма на салса верде. Може би сте ги изяли в пико де гало. Без значение как се наслаждавате на тях, томатилите могат да бъдат чудесен начин да добавите разнообразие към вашата диета, така че да ги добавите към списъка си с летните вегетариански цели. Ако не сте сигурни как да ги вземете, потърсете зелени домати, които са напълно отгледани. Редовните червени домати са зелени, преди да са напълно узрели. Или попитайте продавач за помощ за избирането на следващия ви кръг от вкусни зеленчуци. Сол, кантарион и люти чушки придават страхотно допълнение към този свеж летен аромат.

11 арменски краставици

Те звучат странно, изглеждат още по-странно, но са невероятно вкусни. Арменските краставици всъщност вкусят точно като момчетата, с които сте свикнали, само по-добре. Те нямат толкова дебела, мазна кожа като в магазина за хранителни стоки, те обикновено не се нуждаят от изтръгване и те остават по-хрупкави за по-дълго време, което ги прави идеални за салата от паста или оцет. Единственият им недостатък - да, има само един - е, че те не работят добре като кисели краставички. Но за всяка друга употреба на краставица можеш да се сетиш, че тези момчета са най-новата част от продукцията. Вие няма да можете да повярвате, че сте чакали толкова дълго, преди да опитате едно, довери ни се.

10 цветни моркови

Тези вкусове, точно като традиционните моркови ... само те идват в дъга от цветове, включително червени, жълти и лилави. Някои дори идват с микс от цветове в едно растение. Те дори помагат да направите вашите салати колкото е възможно по-цветни… дори и за хората, които не харесват разклоненията и опитите на различни видове зеленчуци. Насладете се на тези моркови като закуска, варени или заедно с други любими градини. Всичко това свеж вкус означава, че тези моркови също са пълни с витамини. Затова подмамете децата (или себе си) да вземете някои допълнителни хранителни вещества, като добавите тези моркови към следващия си пазарен списък.

9 Бобени кълнове

Тези неща имат лош рап, но в действителност те са вкусни и невероятно здрави. Когато са хубави и свежи, те са дори по-вкусни от тези, които можете да получите в магазина. Посъветвайте се с вашия доставчик за рецепти, когато използвате кълнове от боб, или просто ги пуснете в колкото се може повече рецепти. Някои от любителите на тълпата включват салати и се запържват за допълнителен слой текстура, като същевременно добавят някои вкусни хрущяния по пътя. Тези неща също са супер лесни за съхранение и заемат минимална стая, така че продължете напред и ги съхранявайте в купа или кръг от Tupperware. Лесно, колкото може!

8 Лук

Ние го разбираме, това звучи скучно и ние ви чуваме, обещаваме. Но някога сте имали домашен лук? Един, който е свеж от земята и все още е мръсен, защото е толкова свеж? Ако не сте, сериозно пропускате. Тези лук са по-вкусни, отколкото всяка закупена от магазина версия би могла да мечтае да стане. И всичко това, без да има този овладяващ вкус на лук. Някои от тях са силни, но не и по-силни от колегите им. Това е вярно за лилаво / червено, бяло, зелено версии, лук, жълто, и всяка друга хибридна лук микс може да се случи. Вашият вкус пъпки ще ви благодаря.

7 Нови картофи

Ако сте готови за картофи, както никога преди не сте ги вкусвали, е време да се запасите с някои нови картофи. Тези находки често са малки - като наистина малки - и могат да бъдат намерени в пакет или в насипно състояние. Те също се предлагат в различни цветове, включително жълто и лилаво, които помагат за предлагането на разнообразие от аромат на вашата чиния. Не се обезсърчавайте и за размера; кожата е тънка и изключително вкусна точно до самия картоф. Помислете за абсолютната противоположност на червеникавочелюстче. Сварете, грил, каша или печете за здравословна и вкусна храна на тази любима страна на масата.

6 Скуош

Жълто, бутернут, тиква, червено кури, кабооча - ако можеш да измислиш името на тиква, има вероятност да се продава на фермерския пазар. Това означава, че можете да готвите и да ядете споменатата скуош и да му се насладите във всякакъв брой рецепти. Странно, но невероятно вълнуващо, за това огромно разнообразие е, че ви дава възможност за всички видове вкусове и вкусове в един единствен жанр храна. Дори да мислите, че мразите скуош, повярвайте ни и опитайте. Това е супер гъвкав и можете да го опитате в произволен брой кухни.

5 Ряпа

Репата са друг любим корен вегетариански, но ние рядко обръщаме много внимание на техните невероятни качества. Те могат да се смесват във всички видове ястия, подобно на картофи. Можете дори да ги смачкате сами и да ги ядете като гарнитура. Те имат малко по-различен вкус от картофи, но с още повече храна ... и по-малко скорбяла! Още по-добре? Домашните репи са абсолютно огромни, но все пак достъпни. Смесете ги с обичайните си ястия за бърз вкус, или ги опитайте сами за един приключенски нов начин да опознаете пазарите си.

4 Сладка царевица

Това е още една вегетерина, която е по-вкусна, когато се купува от местните фермери. Разбира се, трябва да го изхвърлите, но си струва допълнително усилие. Често е по-сладък, по-хрупкав и по-свеж! Купете тези неща от чантата и се насладете на възможно най-много храна. Можете да го приготвите на скара, на готварска печка или в произволен брой ястия. Царевицата също е чудесна за къмпинг - бърза храна, която е лесна за хранене, докато сте в движение. Запасете си голяма партида сладка царевица и ястията си вкусни и готови за лятото всеки път, когато готвите.

3 Репички

Репичките са друга зеленчуци с лоша репутация, без никаква причина. Магазин-закупени репички често са горчиви или доста силен вкус. Но истинската сделка е невероятно вкусна и далеч по-лека, отколкото бихте могли да осъзнаете. Свежото качество спомага за подобряване на цялостното качество и текстурата на репичките. Нарежете няколко парчета, за да се насладите на този хрупкав вкус на салати или други пресни ястия. Или ги пригответе и разбъркайте в различни ястия за бърз вкус и цвят. Колкото и да решите да отидете, репичките могат да ви предложат бързо хранене.

2 Патладжани

Малко зеленчуци са красиви като патладжана. Патладжаните може да изглеждат странни в сравнение с други зеленчуци, но те също са дълбок, тъмнолилав цвят, който рядко виждаме другаде в природата. Те са пълни с мека доброта и чудесна алтернатива на куп различни храни. Плюс това, те са здрави. Можете да ги нарязвате и да ги използвате в топли или студени ястия. Пресни зеленчуци често се ядат хрупкави или студени, така че патладжанът предлага и хубава промяна на темпото, тъй като можете да ги приготвите, но те все още вкусват пресни и вкусни. Помислете да опитате някоя на следващата си пазарна спирка.

1 Зеле

Гответе ги, бланширайте ги, използвайте ги като устройство за опаковане, наряжете ги и направете салата. Зелето е много гъвкаво. Те също се предлагат в различни цветове и аромати, за да позволят максимална гъвкавост. Споменахме ли, че тези глави са абсолютно огромни? Ще получите повече зеле от земеделски пазар, тогава ще можете, когато пазарувате във вашия супермаркет, и ще откриете, че е по-хрупкаво и по-ароматно. Вероятно това е най-гъвкавият вегетариански продукт в списъка - и ще ви отнеме най-дълго време след като пазарувате.