12 от най-мръсните храни, от които се нуждаете сега

Не толкова отдавна, натрупването на ябълки, ягоди и грозде заедно би звучало като създаването на голяма плодова салата. Днес тези три плода са едни от най-големите нарушители в списъка на „мръсните дузини“ - известният списък с храни, еквивалентен на списъка с най-висок приоритет на ЦРУ..

Съставен от Работната група по околна среда (EWG), "The dirty dozen" се отнася за плодовете и зеленчуците, които имат най-лошото съдържание на пестициди. За тези нарушители е препоръчително винаги да купувате органични продукти, за да избегнете неприятни химикали, които са доказали, че създават мини-чернобилски ситуации в бедните ни органи..

Бейкън със сигурност никога не е бил свързан с добро здраве, но това е нещо, което дори най-здравословното съзнание може да е харесало тук и там. Сега, след като докладът на СЗО пряко свързва бекон и други меса с рак на дебелото черво, отговорният хранителен любовник отново напомня колко важно е днес да се контролират храните, които сте избрали да поставите в тялото си.

Страшно е, че много изненадващи храни, които обичате и свързвате с добро здраве, могат да поставят здравето ви на риск всеки ден. За да ви помогнем да направите правилния избор, ето списък на някои от най-добрите мръсни храни, които седят във вашия магазин за хранителни стоки днес, някои от които винаги трябва да купувате органични, а други, които трябва да се избягват, сякаш животът ви зависи от него… това е нещо като:

12 Наземна Турция

Може би си мислите, че правите услуга на семейството си, като сменяте това съмнително, мазно мляно говеждо месо за пуйка; не толкова. Неотдавнашно проучване на американското министерство на земеделието (USDA) показва, че повече от един в четири опаковки на тестваната мляна птица съдържа три различни лоши бактериални щама, като 24% от смлените птици също са били заразени със салмонела. Това е една мръсна птичка.

Ако все още искате да имате вашите бургери и да ги ядете, просто се уверете, че ги приготвяте много добре, като се уверите, че сте постигнали вътрешни температури от 180 F. Други интересни съвети е да направите стария трик на майка ви за изплакване на птиците в мивката. готвене. Вместо това хранителните агенции препоръчват месото да се поставя директно в тенджерата, без да се изплаква и веднага да се изхвърли контейнерът, за да се сведе до минимум разпространението на потенциални бактерии в мивката и плота..

11 Кале

С най-новата вълна на популярността на kale като изтъквана супер-храна, може да се чувствате здрави и модерни, като смесвате тези набръчкани зелени листа във вашите шейкове или ги добавяте към вашите салати. За съжаление, калето е едно от най-новите зеленчуци, които трябва да се съчетаят с мръсните дузини на EWG..

Това ви дава голяма причина да избягвате нещата, ако се преструвате, че през цялото това време се радвате на странната текстура! За да запазите зелената диета в диетата си, без да се чувствате сякаш се отравяте, купувайте органични продукти. В противен случай поне можеш да се върнеш към добрите стари времена, когато правиш шейкове, които не са зелени.

10 боровинки

Кажете, че не е така! Супер храна за зрънце, която прави най-добрите кифли и шейкове, току-що е добавена към списъка „Dirty Dozen“, точно заедно с калето..

Някои кучета-наблюдатели са стигнали толкова далеч, че да поставят боровинки на списък със специални предупреждения, а плодовете, за които се смята, че потенциално имат инсектициди, категоризирани от Работната група по околна среда (EWG) като "силно токсични". съмнение относно степента на пестицидите, открити върху тези любими плодове, като вярва, че дори и следите от замърсяване, установено на тестваните проби, може просто да се разпространят от други селскостопански източници.

Правете собствени изследвания, за да направите свои собствени заключения, но едно е ясно; Може би никога повече няма да погледнете черни боровинки по същия начин.

9 Земно говеждо

Сега, след като сте чули пълната пуйка на мляното разнообразие, любителите на бургерите там биха могли да се изкушат да се върнат, за да направят добри стари бургери за говеждо месо. Сложете вашите съдове за барбекю и обърнете внимание:

Стотици опаковки от говеждо месо, наскоро тествани от USDA, са разкрили три различни щама бактерии, като повече от половината от месото е заразено с Clostridium Perfringens. Може да не сте чували за този последен неприятен бъг, но е достатъчно да кажете, че не искате да се запознаете.

Купуването на органични продукти може да не е толкова реалистично за мнозина, като цената на „чистото“ земно говеждо често е двойно по-висока или по-висока от обикновения стар мръсен сорт. Както винаги, ако трябва да използвате говеждо месо, просто се погрижете да го приготвите наистина добре, до минимална вътрешна температура от 160 F. Други съвети е да разбиете вашите бургери плоски, така че да са сигурни, че ще готвят и убиват всички тези лоши буболечки. което може да се колебае.

8 Пиле

Обсебените от протеини бодибилдъри и други спортисти ядат гърдите на тези птици от товара на кофата, докато милиони майки щастливо ги нарязват всеки ден, за да се хранят със семействата си, уверени, че осигуряват най-здравословното месо.

За съжаление, голямото търсене на тази любима птица е накарало фермерите от домашни птици да се превъзхождат, жестоко заглушавайки съществата заедно, като по този начин също създават силно нехигиенични условия. Съобщава се, че последните тестове на Съюза на потребителите върху стотици пилета-бройлери показват, че почти половината от птиците, заразени с Campylobacter jejuni, и 12% са заразени със салмонела с този гаден стар режим. Това е достатъчно, за да ви дам сериозен случай на тръс.

За да се влошат нещата, докладите отдавна са разкрити, че фермерите от птиците разрешават проблема с канализацията, като накисват мръсните си пилета в коктейл от химикали, за да унищожат вредните бактерии, преди да ги изпратят в магазините за хранителни стоки. Все още жадува пилешка храна за вечеря?

7 Праскови

През лятото няма нищо подобно на ухапване в сочна праскова. Но за съжаление, днес тези сладки лакомства са един от най-големите нарушители в списъка с „мръсни дузини“. За да посрещнат целогодишно търсенето и да запазят неблагоприятния им произход и да изглеждат като перфектни размити сфери, които обикновено се намират в местния магазин, фермерите пръскат с тях пестициди. Тревожно е, че тестовете на USDA върху произволни проби от праскови от магазина за хранителни стоки са разкрили до девет щама на пестициди, намерени на някой плод.

Влошаването на нещата е, че пухкавата кожа на праскова изглежда притежава много силни химикали. Може да се установи, че ябълките съдържат повече щамове от химикали, като в резултат на това заемат първо място на списъка с мръсни дузини. Изследванията обаче показват, че прасковите са на първо място за нивата на токсичност.

Не забравяйте, че прохладните президенти на американската песен? "Преместване в страната," ще ме ядат много праскови "... може да искате да спрете да пее този.

6 Маруля

Може да изглежда удобно да си купите маруля предварително нарязана, опакована и готова просто да хвърлите вкусна салата за вечеря. Но със сигурност не си струва риска. Изследователите на агенции по храните свързват предварително опакованите марули с тревожния брой огнища на отравяне с храни. Според съобщенията, зелените салати са свързани с невероятни 28% от случаите Център за наука в обществен интерес.

Мислите, че сте някакъв интелигентен бъг за избягване на мързеливия сорт, и изсичането на листата ви? За съжаление, дори неприготвената маруля седи на прословутия списък „мръсни дузини“, след като е установено, че има химикали до каузу. Ако искате да си купите зеленчуци извън чантата, просто се уверете, че купувате органични, където е възможно.

5 Краставици

Откакто започнаха да ги продават в превъзходни пакети за "бебешки размери", продажбите на краставици избухнаха в магазините за хранителни стоки навсякъде. Но няма нищо сладко за химикалите, намерени на тази вегетарианска храна.

Докато досега може да сте редовно кълцали cucs в салатите си и върху свежа вегета за коктейл или детско парти, средната кожа на краставицата съдържа достатъчно пестицидни остатъци, за да изпратите вашите гости опаковки. Седейки здраво на списъка с „мръсни дузини“, краставиците все още могат да се насладят на мини и по друг начин, стига да се опитате да се придържате към органичните. В противен случай не забравяйте да ги измиете добре и да обмислите отлепването на замърсените кожи!

4 Спанак

Оказва се, че през цялото това време Попай натоварвал спанак за сила, мускулите му изскачали по някаква причина по различна причина; той мутираше от всички химикали! Спанакът е твърдо „мръсна дузина” виновник, установено, че съдържа химически остатъци с предполагаем потенциал за производство на всички видове канцерогенни бучки и натъртвания в останалата част от нас..

Ако искате видът спанак, който е пълен с витамини, а не пестициди, вземете биологичното разнообразие, което за щастие е широко достъпно най-често в повечето хранителни магазини..

3 Сурови стриди

Често считан за афродизиак и сервиран с шампанско като висококачествена храна в съвременни събирания за вечеря и скъпи коктейлни партита, суровите стриди често се свързват с богатство и изтънченост. Но наистина, тези дънни хранилки трябва да бъдат удряни с мръсния печат, който заслужават, за да направят много изискани нищо повече от зелени около хрилете..

Дори и изкопани от така наречените „безопасни легла“, суровите стриди са установени като замърсени с всякакви лоши буболечки, включително салмонела и скандалния норовирус, много страх от моряците. Така че наистина може да искате да помислите два пъти, преди да хвърлите една от тези солени мекотели или да ги поднесете на тази страхотна коледна партия, която планирате. Ако трябва да ги имаш, за бога, готви ги. Дръжте мръсотията за мръсните мартини - на пръв поглед на напитката на избор, заедно с абсента, че ценителите на стридите се сдвояват с мазните черупки.

2 Скали

Scallions са братовчед на лука, който може да осигури прекрасен аромат в различни ястия, от салати до азиатски phad тайландски. Но вкусът не е единственото нещо, за което се знае, че носят зелен лук; Известно е също, че те причиняват сериозни огнища на Хепатит А около САЩ..

Ако си мислиш, че можеш да се измъкнеш с помощта на зелен лук, като отлепиш външните слоеве, помисли отново. Съобщава се, че химикалите в тази вегетарианска храна се вливат в месото на лука на клетъчно ниво, какъвто е случаят с гроздето и други продукти. Това е наистина нещо, за което трябва да плача.

1 Обработени меса

Световната здравна организация не е посочила бекон като сигурна причина за рак. В доклада се споменават и други обработени меса; а именно колбаси, хот-доги, салам и шунка. Ако някога е имало аргумент да спрем да ядем колбаси и други обработени меса, това със сигурност е така.

Не само, че обработените меса са натоварени с натрий и други неприятни химически консерванти, за да ги предпазят от зелено, но и слизестите хлебни разфасовки също са били идентифицирани от USDA като имащи висок риск от причиняване на опасна листериоза..

Разбира се, мръсните болонски и хот-дог циркулират от години ... но наистина ли трябва да се откажете от вкусните бекон за добро? Вероятно не. Дори СЗО заяви, че много случайният сандвич с бекон вероятно няма да ви навреди. Пфу! Все пак най-добре е да продължавате да избягвате тези сурови пръчици със салма, които се намират в ъгъла на магазините в цялата страна..

За да отбележим, пълният списък на оригиналните „Мръсни дузини“ според Работната група по околна среда (EWG) е както следва: ябълки, ягоди, грозде, целина, праскови, нектарини (внесени), спанак, краставици, чери домати, маруля , сладки чушки и картофи. Въпреки че списъкът продължава да бъде наричан „дузина“ от самото му създаване, много други плодове и зеленчуци постепенно са се включили в списъка, като гранулиран грах (внос), люти чушки, боровинки и кали. За повече информация посетете уебсайта на EWG.

Източници: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com